يعد التحضير للمذاكرة والاختبارات جزءاً أساسياً من النجاح الأكاديمي وهذا لن يحدث دون فهم المواد الدراسية وتنظيم الوقت والجهد لها بل والتحضير أولا لصحة وسلامة المخ وأجسادنا من أجل التركيز وسرعة التذكر ومواصلة الجهد دون نفاذ لطاقتنا ولنتائج متميزة.
يتكون دماغ الإنسان من %75 من الماء، لذلك يعدّ الماء من أهم المشروبات التي تحافظ على صحة الدماغ، فالحفاظ على شرب الماء يحفز الدماغ على العمل بشكل أسرع، وزيادة التركيز، وتحسين المزاج، وتنشيط الذاكرة.
أيضا الجلوكوز هو العنصر الغذائي الوحيد الذي يحتاجه الدماغ للحصول على الطاقة ولكن يمكن أن تؤدي كثرة تناول الجلوكوز لرد فعل عكسي إذ يؤدي ارتفاع معدل تناول السكر إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم مسببا أعراضا تظهر على شكل تهيج وتقلب في المزاج وإرهاق، وما يعرف بضباب العقل.
كما أن هناك اعتقاد خاطئ بان مشروبات الطاقة تساعد على التركيز وسرعة التذكر ولكن الحقيقة هي انها تعمل دورا مؤقتا وتوابع غير صحية بعد ذلك حيث أن وفي خلال 15 إلى 45 دقيقة من تناولها تصل مستويات الكافيين إلى ذروتها في مجرى الدم ونتيجة لذلك فإن الفرد يشعر أنه أكثر يقظة ويشعر بتحسن في التركيز لديه ولكن حذرت الدراسات العلمية الحديثة ان الاستهلاك المتكرر (5 علب أو أكثر أسبوعيا)، مرتبط بضعف الصحة العقلية والبدنية ، فهي تمد الجسم بنشاط زائف وتزيد من السهر مما يضعف تركيز الطالب ويشتت ذهنه وتفكيره
لذلك ولتغذية سليمة في أوقات المذاكرة والإختبارات يراعى الحصول على الطاقة من الفواكه المختلفة وعصائرها الطبيعية خاصة التوت ، الأفوكادو ، الفراولة ، التفاح ، البرتقال، الموز ، العنب ، الرمان ولزيادة دورها يمكن اضافة حليب اللوز والمكسرات والزبيب وجوز الهند حيث أن مركبات الفلافونويدات عامة والمسئولة عن الألوان بالأغذية لها عظيم الصلة بتحفيز خلايا المخ وتنشيط الذاكرة
هذا ليس فحسب بل والأحماض الدهنية من النوع أوميجا ٣ و٦ لذا يراعي تناول الأسماك والسردين والتونة والبيض وأنواع حساء الخضروات المختلفة والابتعاد عن المقليات والأكلات الجاهزة عالية الدهون وتدريب العقل على الراحة بعد كل مجهود عقلي وزهني على الأقل نصف ساعة يتم خلالها الترويح عن النفس بسماع الموسيقى ، ممارسة هواية محببة ، نشاط رياضي وممارسة تمارين النفس العميق مع ضرورة الحصول على عدد ساعات النوم الكافي وتنظيم الوقت والجهد.
د.داليا هيكل
أستاذ التغذية وعلوم الغذاء المساعد ووكيل كلية التربية النوعية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بجامعة سوهاج
وقائد سفيرات الغذاء الصحي.
