أوصي المعهد القومي للتغذية، بالبدء بتناول الحساء -الشوربة- على إفطار رمضان، باعتباره أفضل طبق يبدأ به الصائمين إفطارهم، بعد صيام لأكثر من 16 ساعة متواصلة.
وعن فوائد البدء بالحساء في وجبة الإفطار:
- الحساء مصدر للسوائل ويعوض الجسم عما فقده أثناء الصيام
- الحساء يحتوي على الصوديوم، والذي يفقد أثناء العرق في نهار رمضان.
- الحساء يحتوي على مركبات البروتين، التي تؤهل المعدة لاستقبال الطعام.
- الحساء للحفاظ على الصحة وعلى رأسها حساء الخضار، حساد العدس، حساد الفريك.
- تجنب الحساء السميك والمضاف اليه الكريمة لأنه عالي الدهون ويسبب السمنة.
- تجنب استخدام الملاحة واضافة المزيد من الملح للحساء، استبدال الملح بعصير الليمون الغني بفيتامين ج.
وبصفة عامة، فتناول الشوربة في بداية وجبة الإفطار يساعد على تدفئة المعدة وتجهيزها لاستقبال الطعام بعد يوم طويل من الصيام، مما يمنع الانتفاخات وشعور الانزعاج في المعدة.
وتعد الشوربة-الحساء-، مصدر غني بالمياه ويمد الجسم بالسوائل اللازمة، وعند اختيار النوع الصحيح من الشوربات الصحية، ستحصل على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها جسمك لتعويض ما خسرته في نهار الصيام.
وتعد الحساء، وجبة مناسبة لمعظم الفئات العمرية، حيث يسهل تناولها وبلعها على الأطفال والكبار في السن.
وتمنح الشوربة إحساسا بالشبع، حيث إن معظم أنواع الشوربات تحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف، مما يساعد على التحكم بالجوع عند الإفطار.
