تبحث الكثير من الامهات عن نظام التغذية المناسب لتقوية مناعة الأولاد وترغيبهم في الطعام
كتب- هدير علاء الدين
تعد عملية تحضير حقيبة طفلك المدرسية، مهمة يومية ليست باليسيرة، فدائمًا ما تحاول الأمهات إيجاد طرق مبتكرة وجديدة لتزيين الطعام للأطفال؛ لتشجيعهم على تناوله، ولكن يغفل الكثير من الأمهات عن العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الطفل بالفعل، خاصةً في ظل انتشار أزمة كورونا، فيحتاج الأطفال إلى عناصر التغذية التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي، حاليا تزيد عن أي وقت مضى.
يرصد إليكم “صدى البلد جامعات” أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال في ظل أزمة كورونا، والتي أوصت بها منظمة الصحة العالمية.
الابتعاد عن الطعام المصنع:
على الرغم من اعتمادنا بشكل كبير على الأطعمة المصنعة في حياتنا اليومية، إلا أن منظمة الصحة العالمية تنصح الأمهات بإعطاء الأطفال طعام طازج دائمًا، وتنصح بعناصر غذائية معينة على وجه التحديد، مثل:
الفواكه، الخضراوات، البقوليات كالعدس والفاصوليا، والمكسرات،والحبوب الكاملة كالذرة غير المعالجة، والشوفان، والقمح، والأرز البني، والبطاطا، وأيضًا الأطعمة حيوانية المصدر مثل: اللحوم، والأسماك، والبيض، والحليب.
ولابد من التأكد من عدم الإفراط في طهي الخضراوات والفواكه حتى لا تفقد ما بها من فيتامينات مفيدة للطفل.
كمية الخضراوات تختلف حسب عمر الطفل ونوعه:
يحتاج الأطفال في العمر ما بين 4 سنوات إلى 8 سنوات إلى كوب ونصف من الخضار يوميًا، بينما يحتاج الأطفال في العمر ما بين 9 سنوات إلى 13 سنة إلى كوبين ونصف من الخضار يوميًا.
في حين تحتاج الفتيات في العمر ما بين 14 إلى 18 سنة إلى كوبين نصف من الخضار يوميًا، بينما يحتاج الأولاد إلى 3 أكواب من الخضار.
كمية البروتين المناسبة للطفل:
الكمية المناسبة للطفل تتراوح ما بين حصتين لثلاثة حصص يوميًا، تتنوع ما بين الأسماك بأنواعها والمكسرات أيضًا، أما عن الحليب، فينصح بتقديم ثلاث حصص يوميًا منه.
نوعية الوجبات الخفيفة:
من الأفضل عدم تقديم الأغذية المشبعة بالسكريات والدهون والملح للطفل كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية في حالة شعوره بالجوع، فالأفضل دائمًا هو تقديم الخضراوات النيئة والفواكه الطازجة، وتزيينها بشكل لافت لانتباه الطفل.
شرب الماء الكافي يوميًا:
أصبحت عملية تذكير الطفل بشرب المياه يوميًا، مهمة بسيطة بفضل التطبيقات الموجودة على الهاتف المحمول وأشهرها: Water Drink Reminder، والتي تُذكر الكبار والصغار معًا، بموعد شرب المياه، وفي هذا السياق لابد من التأكد من شرب الطفل من 8-10 أكواب من المياه يوميًا، ويشمل ذلك المياه والمشروبات بأنواعها.
نصائح أثناء طهي الطعام للطفل بالمنزل:
هناك بعض النصائح التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية، بشأن طهي الطعام للأطفال، جاء على رأسها:
-تقليل نسبة الملح والتوابل الغنية بالصوديوم مثل: صلصة الصويا
– الابتعاد عن استخدام السكر بقدر كبير بالطعام.
– عدم استخدام السمن النباتي، باعتباره دهون متحولة ومنجة صناعيًا.
