شارك سفراء وسفيرات الغذاء الصحي بكلية التربية النوعية بجامعة سوهاج، تحت إشراف الأستاذة الدكتورة داليا هيكل، في فعاليات الأسبوع البيئي التاسع، مقدّمين نموذجًا متميزًا في الابتكار والاستدامة عبر كرنفال بيئي شامل حمل بصمتهم الإبداعية.
وشهد الكرنفال عرض مجموعة واسعة من المنتجات الطبيعية 100% المخصصة للتغذية السليمة والتغذية التجميلية لجميع الفئات العمرية، بما في ذلك الفئات الخاصة وذوي الهمم. وتميّز فريق السفراء في استخلاص الألوان الطبيعية من مصادر متنوعة، وتوظيفها في منتجات غذائية جافة سريعة التحضير مثل الجيلي، الكورن فليكس، الهوت شوكولات، البسكويت، البسبوسة، الكيك، وكفتة اللحم، في خطوة تُبرز قدرة الطلاب على الربط بين التغذية الصحية والابتكار العملي.
وفي جانب التغذية التجميلية، قدّم الفريق منتجات عناية بالبشرة خالية تمامًا من أي مركبات كيميائية، معتمدين على مستخلصات لونية طبيعية. وشملت المنتجات: أنواعًا من الاسكراب، التونر، كريمات الترطيب، الصابون، والشموع العطرية، ما يعكس توجهًا نحو تجميل مستدام وصديق للبيئة.
كما شارك الفريق في محاضرة علمية بعنوان: “الاستفادة من الفلافونويدات في إعداد وتطبيق نظم غذائية وتجميلية مستدامة”، ألقتها الدكتورة داليا هيكل، والتي استعرضت خلالها مفهوم الاستدامة وأبعادها، وسبل نجاح تطبيقاتها، والفروق بين أنواع الكربون وكيفية قياس البصمة الكربونية وطرق الحد من الانبعاثات، إلى جانب أهمية الهيدروجين الأخضر ودوره في المستقبل.
وقدمت هيكل شرحًا موسعًا حول الفلافونويدات، مصادرها الغذائية، ودورها الحيوي، مع إبراز أهميتها في المخلفات الغذائية وإمكانية إعادة توظيفها في إنتاج مواد صديقة للبيئة ومفيدة للإنسان.
وخلال المحاضرة، قدّم سفراء الغذاء الصحي نماذج تطبيقية مبتكرة لمنتجات تعتمد على مستخلصات ناتجة عن إعادة تدوير المخلفات الغذائية والزيوت الطبيعية والأعشاب، من بينها: حجر لتعقيم الهواء. مضمضة ومعقم لليدين. بخور طبيعي، ومستحلبات ومشروبات آمنة لتقوية مناعة المرأة الحامل وحمايتها من الفيروسات التنفسية
وأعربت الأستاذة الدكتورة داليا هيكل، قائد فريق السفراء، عن اعتزازها الشديد بأداء الطلاب، مؤكدة أنهم نجحوا في تقديم نظم غذائية وتجميلية اقتصادية ومستدامة تعكس وعيًا متقدمًا لدى الجيل الحالي وقدرته على توظيف الموارد البيئية بذكاء لتحسين جودة الحياة والحفاظ على مستقبل أكثر استدامة.
