بمناسبة رمضان إعاده الله عليكم بالخير والصحة والعافية ، نقدم كل يوم كبسولة صحية رمضانية فيها المختصر والمفيد سواء بتعديل سلوك غذائى خاطىء نرتكبه فى فطارنا وسحورنا أو بكشف طبى لأهمية عناصر غذائية نهملها فى وجباتنا ولها تأثير على صحتنا . كنا نظن ان الشوفان نوع من الحبوب غالى الثمن ولا يقبل عليه الا طبقة معينة أو فئة الباحثين عن النحافة والرشاقة فى اننظمة الرجيم وفقط .
لكن نظراً لأنالشوفان مغذي بشكل لا يصدق ويوفر الفيتامينات والمعادن الهامة فينصح به الدكتور محمد عبيد إستشاري الجهاز الهضمي وعلاج السُمنة جامعة القاهرة وزميل الجمعية الأمريكية والأوروبية للمناظير
لإحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية من معادن وفيتامينات، حيث يحتوى على كميات عالية من المنجنيز والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك وحمض الفوليك بجانب فيتامين B1 وB5 وB6 وB3 وكميات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم.
ويؤكد د عبيد على ضرورة أختيار الحبة المعالجة أقل .. ويشير الى فوائده الصحية قائلاُ
١) يعزز صحة القلب: مع تقليل الكوليسترول الضار وفتح الوعية الدموية
٢) يمنع الربو والحساسية في الأطفال أقل من ٦ شهور
٣) يحسن عملية الهضم ومعالج للإمساك
٤) يساعد في إنقاص الوزن
٥) يحتوى على عناصر غذائية مثل الحديد والزينك والنحاس وحمض الفوليك وڤيتامين ب١
٦) مرطب للجلد لإحتوائه على مضادات أكسدة
رائع على السحور حيث يسهّل عملية الهضم: فمثلا تحتوي شوربة الشوفان على الألياف التي تعتبر مهمّة جداً للجهاز الهضمي. حيث تساعد هذه الألياف على تغذية البكتيريا الجيّدة في الأمعاء. مما يساعد في الحصول على جهاز هضمي أكثر صحة.
تحسّن جودة النوم حيث تحتوي شوربة الشوفان على الأحماض الأمينية والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد في إنتاج الميلاتونين. وهي المادة الكيميائية التي تحفّز على النوم. لذلك يمكنكم اعتماد شوربة الشوفان كخيار مثالي لوجبة السحور. إذا أنها قد تحّسن جودة النوم لديكم.
ومن اشهر الاطعمة التى يستخدم فيها الشوفان هى المخبوزات والعجائن وشوربة االشوفان و كغطاء للبانيه و مع الزبادى والعسل ومع سلطه الفواكه
