أصدر الدكتور محمد المحرصاوي، رئيس جامعة الأزهر ، قرارا بتكليف الدكتورة سوزان عبد الرحمن محمد سعد، الأستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة الأزهر – وكيلة للكلية لشئون التعليم والطلاب.
حيث تدرجت سوزان عبد الرحمن وكيلة شئون التعليم والطلاب الجديدة في التعليم حتى حصلت على درجة بكالوريوس الاقتصاد المنزلي عام 1993م، وعينت معيدة بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، وبدأت مشوار الدراسات العليا وحصلت على درجة التخصص الماجستير، وعينت مدرسا مساعدا بقسم التغذية وعلوم الأطعمة عام 1998م.
ثم واصلت مسيرتها العلمية وحصلت على درجة الدكتوراه، وعينت مدرسا بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة الأزهر عام 2004 م، وبعد عدة سنوات رقيت إلى درجة أستاذ مساعد بقسم التغذية وعلوم الأطعمة، ثم بعد ذلك رقيت إلى درجة الأستاذية وهي أعلى درجة علمية في عام 2021, عملت مديرا لوحدة ضمان الجودة منذ عام 2017 وحتى تاريخه.
كما اسهمت وكيلة الكلية الجديدة بأبحاث علمية في مجال التغذية وعلوم الأطعمة علي المستويات المحلية والاقليمية والدولية وأشرفت على عديد من الرسائل العلمية “ماجستير – دكتوراه”، كما اسهمت في العديد من الأنشطة المجتمعية.
