كتب – ميار علاء
قال خبير تغذية الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة عضو الجمعية الأوروبية، إن النظام الغذائي للطلاب في فترة الامتحانات والمذاكرة يوثر بشكل كبير على أداء الطلاب، فيوجد الكثير من الأطعمة التي تساعد الطالب على التركيز وتنشيط الخلايا الموجودة في الدماغ، وذلك يجب أن يحرص الطالب وأولياء الأمور على النظام الغذائي الذي يتبعه الطالب في فترة الامتحانات.
وأكد الدكتور عماد، في تصريحات خاصة لـ موقع «صدى البلد جامعات»، أن الأسماك الدهنية هي واحدة من أفضل الوجبات التي يجب أن يتناولها الطلاب، وذلك لأنها تحتوي على أوميجا 3، فنجد أن أكثر من 50% من وزن الدماغ تتكون من الدهون، وأكثر من 70% منها من الأحماض الدهنية من مجموعة أوميجا 3، هذه الدهون ضرورية في بناء ووقاية خلايا المخ والدماغ، وأن النقص في أحماض الأوميجا 3 سببًا مهم لتدهور الوظائف الذهنية واضطرابات الذاكرة والتركيز.
وتابع خبير تغذية: «الطالب إذا كان تحت سن الـ 18 بالطبيعي لن يركز إذا كان متبع نظام حمية غذائية غير صحي؛ لأن إذا كانت هذا النظام غير متكامل، ويفتقر إلى أهم العناصر الغذائية، سوف يؤثر ذلك على أدائه الذهني والبدني إذا كان لا يتناول جميع العناصر الغذائية، حيث الفكرة في العناصر والفيتامينات الموجودة في هذا النظام الغذائي».
وأضاف خبير تغذية أن الأطعمة المكونة من عناصر وفيتامينات تساعد على التركيز، أفضل بكثير من الأدوية المخصصة لهذا الغرض، لأن الدواء حتى إذا كان فيتامينات فهو شيء كيمائي، ويجب عدم أخذ أي دواء فيتامين، إلا بعد عمل تحاليل للطالب ومعرفة إذا كان جسمه يحتاج إلى هذه الأدوية أم لا.
أوضح خبير تغذية أنه من الأخطاء الشائعة الإفراط في تناول الحلويات والمعجنات؛ لأن تناولها قد يؤدى إلى تغييرات كبيرة وقد يتفاعل الجسم معها بطريقة سلبية وعنيفة عبر خفض نسبة السكر في الدم إلى أقل من مستواه العادي، الأمر الذي لا يتحمله الدماغ ما يؤدى إلى التعب وانخفاض في مستوى الانتباه والتركيز.
وأكد أن الفواكه مصدرًا هامًا لفيتامين سي، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويؤثر بالإيجاب على الخلايا العصبية، وخلايا الدماغ بشكل خاص، من الفواكه المفيدة للطلاب ومفيدة للجهاز العصبي، الموز لأنه غني بالبوتاسيوم والماغنسيوم ومصدر لفيتامين (ب) وضروري لنقل النبضات العصبية، وكذلك الأفوكادو غنى بالفيتامين E، الذي يحتوي على أحد مضادات الأكسدة القوية وتحمى الأنسجة الدهنية في الدماغ من الشيخوخة، ويمكن أن يكون بديله اللوز والبندق.
وأضاف أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الحديد مهمة جدًا للطلاب في فترة الامتحانات، ومن أمثلة هذه الأطعمة البروتينات بشكل عام والكبدة واللحوم ولحوم البقر بشكل خاص، وذلك لأنها تقوم بتحسين الوظائف الذهنية والذكاء والتركيز.
وأشار خبير التغذية إلى أهمية تناول الشوكولاتة بشكل معقول دون الإفراط في تناولها، وذلك لأن الشوكولاتة بها جزيئيات مشابهة لمادة الكافيين والأمفيتامين، وهذه المواد تعطي قدرة هائلة على التنشيط، كما أنّ احتواءها لنسبة مرتفعة من الماغنيسيوم ولجزيئيات مشابهة لهرمون لاسترخاء، هو الذي يفسّر مفعوله المقاوم للإجهاد وللاكتئاب.
وينصح خبير تغذية بأن يهتم الطلاب بمواعيد النوم، لأن بجانب النظام الغذائي الجيد، حيث يعد تنظيم النوم عنصر مهم يساعد على التركيز، فيجب على الطالب ألا يسهر كثيرًا، وكذلك يجب شرب الماء بشكل كبير، حيث من المفترض أن يشرب الإنسان يوميًا الماء بمعدل وزن الشخص مضروبًا في 30.
