يؤدي الفول، دورا جوهريا، كأكلة رئيسية خلال شهر رمضان، ويحتوي الفول على الألياف والمعادن والبروتينات اللازمة للجسم، بالإضافة إلي الفيتامينات كفيتامين “ب 1” المعروف “بالثيامين” وهو من الفيتامينات المفيدة لتقوية الأعصاب والعضلات وتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
ويساعد الفول على الشعور بالامتلاء وفقاً لما ذكره موقع health، line وهذا بدوره يساعد على عدم الشعور بالجوع نهار رمضان.
وكشف المعهد القومي للتغذية، عن أهمية تناول الفول كأهم طبق على مائدة السحور في شهر رمضان.
فوائد الفول عند السحور:
- غني بالألياف ولذلك يملاء المعدة، ويقلل من الشعور بالجوع.
- يساعد على ضبط مستوى السكر بالدم أثناء الصيام.
- غني بالبوتاسيوم ولذلك يساعد على ضبط ضغط الدم.
- غني بالألياف ولذا مصدر للبروتين النباتي ومصدر للنشويات المعقدة
- يساعد علي ضبط الدهون والكوليسترول بالدم.
- لابد من الاكتفاء برشة ملح وملعقة صغيرة من الزيت، إضافة الليمون والكمون للنكهة.
